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顺德菜 (55)
2020-08-27 12:54 以梦为马 150
琴心和鸣-杨青
🔻 【顺德拆鱼羹】其鲜嫩爽滑的口感,很容易让人喝到停不下来。
🔻 【五柳炸弹】是广东人餐桌上的终极武器,专治炎炎夏日不肯吃饭的胃。
🔻 “凤眼果”软糯香甜,顺德人称其为“萍婆”。大家都是这么叫的吗?
🔻 【清焖牛腩】广东牛腩的独特做法,最大限度地保留牛腩清香味。
🔻 厨师都有自己调制的酱油,坤叔的秘方正是【龙桥虾头酱油】
🔻 70年代的【凤城四杯鸡】,与现代做法相比更有顺德的味道。
🔻 【鱼嘴焗鸡】是一道广东非常家常的菜,制作简单,鲜味十足。
🔻 不在顺德,也能吃到顺德传统美食【上汤韭黄鱼皮角】
🔻 【蜜汁叉烧】是广东名菜,肥而不腻的叉烧,被广东人称为“肥叉” 。
🔻 做一个肥而不腻,软糯入味的东坡肉。




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